グラスフェッド・バターを買った
巷で大流行のバターコーヒー。
このバターコーヒーになくてはならないグラスフェッド・バター。
私もこのバターコーヒーにトライするため、グラスフェッド・バターを買ってみた。

殆どの人はこれをダイエット目的でやっているのだが・・・
私は、勿論ダイエットに効いてくれたらそれはそれで嬉しいのだけど、目的はグラスフェッド・バターの栄養分を摂るため。
グラスフェッド・バターにはオメガ3をはじめ、良質な成分がたくさん含まれているのだ。
うちでは高温の油料理はしないため、油分の摂取が少ない。
良質なオイルは、アボカドオイル、グリーンナッツ、マカデミア、フラックスッシード・・・などなどあれこれ取り揃えているのだが、それをなかなか料理に取り入れられずにいる。
これらの良質なオイルは火を通してはいけないので生のまま食さねばならず、そうなるとなかなか毎日欠かさず取り入れるのが難しいのだ。
そんなところにバターコーヒーのことを知り、これでなんとか毎日オイルが取り入れられるかも、と始めることにした。

グラスフェッド・バターは日本では入手が難しく、ネットで輸入物を購入するしかないのだが・・・
これが結構お高いのだ。
で、いろいろ探しているうちにお買い得のグラスフェッド・バターを見つけた。
とっても大量なんだけど・・・。
で、早速注文して届いたのがこちらのバター・・・
で・・・・かい・・・・・・
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大人が一抱えくらいありそうな巨大なバター・・・・
こっ、これ・・・・賞味期限内に全部使いきれるだろうか・・・・

このブルーのフィルムに包まれた状態で箱にドンと入っていたのだけど・・・・
このブルーのフィルムをめくると・・・
すぐバタ-・・・(笑)
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笑っちゃうほどのあまりにも簡易包装・・・(笑)
だ、大丈夫か?
もしちょっとぶつかってフィルムが破けていたりしたら、もうギトギトのバターまみれだよ・・・?(笑)

この巨大なバターを数十個の細切れに分断して冷凍にしたのだが、これがまた大変だった。
冷凍で届いたので、これを解凍するのに2日かかり、それを包丁で切り分けるのにまた時間がかかり、翌日腕が筋肉痛でフルフルだった。
でもとにかく美味しそうなので、これからが楽しみ。
料理にも惜しみなく使えそうだし。
毎日の良質オイル摂取でお肌の調子も変わるかなあ。
楽しみ~。
Top▲ | # by sukomama | 2017-01-10 19:45 | Comments(0)
外の景色を楽しめる冬
何度も何度もしつこいけど・・・

冬なのに外が見えるって・・・ステキ・・・(笑)
庭の雪景色・・・
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勝手口からも外の景色を楽しめる・・・
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特に風呂場。
朝、外の雪景色を眺めながら、雪を頂く北横岳を眼前に眺めながらのシャワー・・・
なんて贅沢なのでしょう。
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今までは秋から春まで、ほとんどの雨戸を閉め切りにして過ごしていたので、こんな贅沢が夢のよう・・・(笑)
ああ、これで室内がすっきりと片付いていて美しかったら・・・(笑)
来年の冬までには絶対終わらせよう・・・
終わるといいなあ・・・
終わるだろうか・・・・・
Top▲ | # by sukomama | 2017-01-09 19:37 | Comments(0)
小ぢんまり新年会パーティ
今日はユキコさんにお招きいただき、お店での新年会にお邪魔してきた。
正月といっても特に帰省もせず新年の挨拶回りも無関係の、のんびり過ごす派のごく少人数での新年会。
メンバーは私らとジジクロパパさん&ママさん、蓼科乗馬クラブのお二方、そしてユキコさんとベルちゃん。
とはいえユキコさんもベルちゃんも接待の料理作りで厨房を行ったり来たりの大忙しで、お客様ではないのだけど。

久し振りに拝見したお庭はまた一段と進化していた。
温かくなった頃にまた改めて見せてもらおう。
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暗い山里で、いつも明かりが煌々と灯るユキコさんのお店は心のオアシス。(笑)
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店内も薪ストーブが暖かそう。
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今晩の主役?高級チーズのラクレット。
と、ラクレットを抱えてお披露目してくれるベルちゃん。
でっかいチーズです。
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この小さな三又は土を耕すフォークではなくて・・・(笑)イモとかに刺して取り分けたりするのに使うのだそう。
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お料理がいろいろ出揃い、どれも美味しそう。
この時はラクレットに心奪われていたので、ああ、もっと他のものも食べておけばよかった。
今度はタッパー持って行こう・・・(笑)
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そんなこんなとやっていたら、セットしたラクレットがトロトロしてきた。
これを各々、皿に盛った野菜やミート、イモなど好きなものにかける。
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他の人のトロトロを見ていても美味しそう・・・
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チーズフォンデュみたいに液状ではなく、ほんとにチーズのみで、溶けたチーズを料理にかけていただく。
温まってくるとすぐにチーズが溶けてくるので、皆、次から次と皿にかけまくり食べまくる。(笑)
気が付いたら、あの大きなチーズがこんな・・・
半分以上なくなっていた。
しかも、機械2台を使いそれぞれにラクレットチーズをセットしたので・・・皆でかなり食べたなあ。
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珍しさと美味しさで夢中になって食べまくっていたけど、そろそろお腹も満腹に。
食後のデザートも用意していただいて。
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「食べなきゃ損」みたいに皆で楽しく初めてのラクレットに舌鼓を打ちつつ、お喋りに興じて・・・
とても楽しく美味しい一夜でした。
今までは、正月休みは特にすることもなく、行くところもなく、ジミにDIYに明け暮れていたのだけど(笑)、今年は楽しいひと時を過ごせることができた。
素敵な新年会を催してくれたユキコさん、ベルちゃん、どうもありがとう!
こんな高級料理をお腹いっぱい食べられるの、多分一生に一度だけだと思うけど、(笑)また開催する時があったら是非呼んでね~。(←一生に一度と言いながら次回も食べる気まんまん 笑)
小ぢんまりしたパーティだったけど、とっても楽しかったー。
Top▲ | # by sukomama | 2017-01-02 19:08 | Comments(0)
新年会
1月1日、元旦の朝は毎年恒例、母のいるホームでの新年会。
スタッフの方々も正装で今年初めてのご挨拶を。
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一通り挨拶が終わったらお待ちかねの豪華おせち。
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お雑煮も・・・うちではダーが餅が嫌いなので全く作らないので・・・・とっても美味しい~。
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母が認知症になり、いろいろ大変な年月を経たけど、こんな豪華なおせちを、元旦に母と共に食べられるとは幸せなことだと思う。
まあ、ダーは「お付き合い」という感じで嫌々ではあったけど・・・。(←おせち、嫌い)
Top▲ | # by sukomama | 2017-01-01 15:25 | Comments(5)
クリスマス・ギフト
まだかな~・・・
まだ来ないかな~・・・
早く来ないかな~・・・・(笑)
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ダーのmumが送ってくれた私へのクリスマスギフトがやっと届いた。
もうクリスマス終わったけど。
年末だから郵便事情が混みあっているみたいで。

・・・・なに?このモフモフ?・・・(笑)
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パックを開けてみると・・・
きゃあぁぁ・・・・!♪!
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かっ・・・・かわええ・・・!!めっちゃかわええーーー!!(笑)
ウェスのティータオル!
しかもクリスマス・バージョン!
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ついていたメッセージのタグも何気にかわいい。
私が以前「ロビンが好き」と言ったのを覚えていてくれて。
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で、ティータオルのパックを開けてみると・・・
ウェスのポーチとかウェスのパピーカレンダーとか、オーガニックチョコレートとか・・・
いろいろ~、うっひゃあ~・・・
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ウェスのポーチの中にはこんなものが・・・
ボディーソープにテリアのブローチ。
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mum,いつもありがとう!
ティータオルはしまっておいて、クリスマス・シーズンになったら壁に飾ろうっと。
素敵なギフトをいただいて、とってもワクワクの一日であった。
Top▲ | # by sukomama | 2016-12-31 15:11 | Comments(0)
ゲラ様饗応
先日作ったバードケーキを詰めたかごを、窓から見えるところの枝に下げた。
キッチンの窓から見える位置に。
脂身はゲラ様用、コネコネしたファットボールはカラさん達用。
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こっちはアプローチの途中のズミノコリンゴの枝にもファットボールを。
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特に木の内部の虫を捕食してくださるゲラ様はVIP待遇。(笑)
ぜひぜひ夏の季節にも日参していただいて、憎っくきテッポウムシらを食い尽してほしい。
まあ、虫を捕食してくれなくても小鳥たちが美味しそうに食べてくれればそれだけでも冬の間の癒しというか。

北の鳥匠、まっきーさん直伝、鳥種別饗応ダイニング。
今まで鳥にエサをあげるのを躊躇していたのだけど、「雪でエサが凍る」「小動物が荒らしに来る」「リスやキジバトが食べ尽す」「種がこぼれてネズミが集まってしまう」・・・・などなど、山で小鳥たちにエサをやるに際しての数々の問題点をクリアした素晴らしいアイディアをまっきーさんに詳しく教えていただき、私も鳥匠の弟子入りをさせていただいた。
これで小鳥たちが来てくれるようになれば、目で見て楽しい、庭の虫も食べてくれる・・・と一餌二鳥だわ。

それにしても・・・以前まっきーさんが「鳥には美味しいファットボール、ネズには毒団子」と自嘲されていたけど・・・ほんとそんな感じで人間、というかガーデナーの身勝手だけど。
せっかく作った美味しそうなご馳走、食べてくれるといいなあ。
鳥社会の口コミってなかなか侮れないから、一羽が来てくれればきっと口コミで皆に広がるに違いない。
確かに小鳥ってなんかオバサンっぽいもんね。
森のオバサンの口コミが早く広まりますように・・・。

夕方、ふと見ると寝室の窓から素晴らしく美しい夕焼けが。
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ああ・・・窓から外が見えるっていいなあ・・・(また 笑)
去年までは寝室の窓は秋から春までは開かずの窓だったから・・・
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Top▲ | # by sukomama | 2016-12-28 10:26 | Comments(0)
美味しいケーキ作り
先日イオンに行ったらサラダオイルや小麦粉が「え?」というくらいお安くなっていたので、喜んで購入。
最近のスーパーにしては珍しくラードも売っていたので、それも購入。
今日はケーキ作り。
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ラードを溶かしてからてきとーにサラダオイルや小麦粉を混ぜてコネコネ。
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美味しそうなケーキをいくつも作りました~。
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それにしても・・・
このネズミカゴ、一番小さいサイズを買ったのに結構大きくて・・・
中に詰めるケーキも結構な量必要で、結局小麦粉一袋使ってしまった。
まあ、安いし、作り方も簡単だからいいけど。
それでもスカスカでケーキが偏ったり中でコロコロ動いてしまうので、余っていた端材をスペーサーで中に入れたけど・・・なんだか重い。
何かいいものがないか今度の買い出しの時に探さなくちゃ・・・。
Top▲ | # by sukomama | 2016-12-27 14:41 | Comments(0)
未消化のクリスマス・パーティ
今年のクリスマスは三連休ということで、いつもは何もしないうちも、プチパーティーでもしちゃおっかな~・・・と、前もっていろいろ食材を買い込んでおいた。
しかし現在リフォーム中の我が家はもはやダイニングテーブルも段ボールが山積みで使用不可能。
仕方なく作業机を片付けてその上でお食事・・・状態なので、手の込んだ料理も作る気になれず、Oisixのキットと、セブンのななチキを冷凍で買って来て食べる直前にオーブンで焼いて。
質素なお食事。
しかしドリンク類だけはなぜかいろいろ取り揃えております。
ドイツビールにドイツワイン、グリューワイン、ノンアルコールのスパークリングワイン、日本酒の新酒にオーガニックのジンジャーエール・・・
ダーは風邪気味なのでおとなしくジンジャーエール。
私は久しぶりにドイツビールを。
美味しかったー!
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食事の後は・・・ドド~ン!とデザート。
大きめのクープに山盛りのトライフル。(笑)
クリームはちゃんとカスタードクリームとホイップクリームの2種を作りましたー。
フルーツソースは庭で収穫したラズベリーで先日作ったもの、フルーツもイチゴ以外はラズベリーもカラントも庭で採れたもの。
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これ~・・・一度に食べられそうにないから何日かに分けて食べないとなあ・・・
なんて思っていたけど、食べてみたらとてもさっぱりしていてダーも私もあっという間にペロッとたいらげてしまった。
クリームに砂糖は入れなかったしフルーツソースもぎりぎりの量しか砂糖を入れていないので、見た目よりはあっさりしているの。

この日の為にわざわざMacy’sでクリスマス用の食器セットまで買っておいたのに、あまりにも部屋中家中グチャグチャなので出す気になれず。
というか、物が散乱しすぎていて箱が開けられない・・・
せめてカップだけでも・・・とマグカップだけ何とか取り出してお茶を入れた。
でもレンズも取り替えるの面倒で投げやり~な撮影。(笑)

ワンコたちにもお洒落させようとダイソーでクリスマス・アクセを買って来たのに・・・
モリは渾身の力で全力で拒否。(笑)
仕方ないので私が押さえつけてダーに写真を撮ってもらい、一瞬だけ撮影成功。
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スコちゃんはいい子です。(笑)
お帽子付けたまま全然気に留めず・・・
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それにしても・・・
料理作るのに2時間・・・
食べるの一瞬・・・・
虚しい・・・・
とにかく、来年のクリスマスにはちゃんと家がきれいになっていることを願う。
サンタさんにお願い・・・。(笑)
で、きれいな家で新しい食器セットを使って、心に余裕のあるクリスマスを迎えたいものです。
生涯の夢・・・・(笑)
Top▲ | # by sukomama | 2016-12-25 13:56 | Comments(0)
冬のお楽しみ
リフォームとか掃除とかやらなければいけないことは山ほどあるのだが、急いでチャチャっとやってしまいたいことがあり取り掛かる。
先日ダイソーで買って来た焼き網。
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これを切り刻んで曲げたり折ったり・・・
ワイアーでかがっていき・・・
形を作っていく。
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手持ちの端材をギコギコ。
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角は、中に入れやすいようヤスリで落とす。
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端材をカゴの中に釘で固定して・・・
でけた・・・かな?
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ダーがこれを見て
「なに作ってるの?」と聞いてきたので
「ゲラ様饗応」
「???」
ま、出来上がりをお楽しみに。
Top▲ | # by sukomama | 2016-12-23 13:30 | Comments(0)
今は冬なのか?
毎日・・・暑い・・・・
12月の下旬なのに、年末なのに・・・
日中の気温、10℃って・・・・なんなの?何かの嫌がらせ?
庭もすっかり春めいて・・・
じゃない、すっかり雪がなくなってしまい・・・
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こんなところにドカーンと大低温なんて来たら、植物たちが大変なことになってしまう・・・
それに例年、12月に雪が少ないと年が明けてから連日の豪雪で大変な目にあってきたが、少ないどころか全然雪がないとどんな恐ろしいことになるのか・・・
う、う・・・怖いのだ・・・・
Top▲ | # by sukomama | 2016-12-21 13:23 | Comments(0)
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